Você está no mercado, com boa intenção de escolher algo mais saudável…, mas se depara com um rótulo cheio de nomes estranhos, números e promessas como “zero açúcar”, “fit”, “light”. E agora?
Ler rótulos pode parecer um desafio técnico, mas com algumas estratégias simples, você começa a fazer escolhas mais conscientes – sem cair nas armadilhas da indústria.
Comece pela lista de ingredientes
A lista é obrigatoriamente escrita do maior para o menor volume no produto. Ou seja, os primeiros ingredientes são os que mais compõem aquele alimento.
Exemplo: se o açúcar aparece como o primeiro ou segundo item, provavelmente esse produto é mais doce do que saudável — mesmo que diga “zero açúcar” na frente.
Dica: Quanto menor e mais conhecida for a lista de ingredientes, melhor. Um pão com “farinha integral, água, fermento e sal” é mais interessante que um com 15 nomes impronunciáveis.
De olho na tabela nutricional
Aqui, o segredo é avaliar por 100g ou 100ml, e não apenas por porção. Isso te dá uma comparação mais justa entre produtos.
Fique atento a:
- Açúcares adicionados: mesmo que o rótulo diga “sem adição de açúcar”, verifique se há maltodextrina, xarope de glicose, dextrose (nomes “mascarados” de açúcar).
- Gorduras: evite produtos com gordura vegetal hidrogenada ou muito altos em gorduras saturadas.
- Sódio: em excesso, aumenta risco de hipertensão. Produtos com mais de 400 mg de sódio por porção devem ser evitados no dia a dia.
Atenção aos rótulos “enganosos”
- Light: significa que há redução de algum nutriente, não necessariamente que o produto seja saudável.
- Integral: pode conter só uma pitada de farinha integral no meio de muita farinha branca.
- Zero lactose/açúcar/glúten: bom para intolerantes, mas não é sinônimo de saudável.
Em resumo:
- Fuja do “marketing da frente da embalagem”.
- Foque na lista de ingredientes e na tabela nutricional.
- Prefira alimentos menos processados e mais reconhecíveis.
A informação é sua aliada — e quando você aprende a ler rótulos, o mercado vira um ambiente de escolhas conscientes, e não de armadilhas.
